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素腸

素腸

  • 所屬分類:素腸(水面筋)
  • 發布日期:2020-12-03
  • 產品概述

素腸做法

1. 先準備好肉餡加鹽,料酒,白糖,味精,淀粉拌勻,為了使肉更嫩,也可以打2只雞蛋或加一盒嫩豆腐!

2. 準備一個小碗,加少許淀粉和水,包素腸時起到一個粘合作用。

3. 把豆腐皮鋪平,如圖所示將肉均勻的碼在豆腐皮的一端!在豆腐皮的邊口上抹水淀粉!

4. 喜歡蔥香味的還可以加一根韮芽,憑自己喜好可加可不加!

5. 將豆腐皮卷緊就OK了,

6. 水開后上鍋蒸大概10分鐘就好了,蒸好后馬上要連同蒸籠一起拿出,稍冷確(看豆腐皮有一點點風干)后將每根豆腐皮翻個面就可以了,這樣是為了避免豆腐皮粘在蒸籠上!

7. 如果有肉餡多,還可以搓幾個肉圓子呢!

8. 素腸吃法有很多種,把它切成小段,可以燒火鍋,可以扣素腸,可以蒸著吃!想怎么吃就怎么吃!


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